Les Suites de Campagne Les Eydieux avec le botaniste Guy Lalière vous propose des ateliers découverte des plantes sauvages du territoire.

Partez à la découverte des plantes sauvages des Combrailles

Quand le plaisir gustatif rejoint celui de la connaissance : ateliers gourmands dans les Combrailles !

Les journées se déroulent sur le magnifique plateau des Combrailles d’Auvergne, au cœur de paysages préservés où les collines sont couvertes de lacs, forêts et pâturages. Un botaniste de renommée, Guy Lalière, vous guide sur les chemins et à travers les prés pour explorer la multitude des espèces végétales qui s’étalent à vos pieds. Il vous indique les particularités de chacune et vous en présente les spécificités. Les unes ont des qualités médicinales, s’emploient en application, ou en infusion, d’autres sont riches en vitamines et se dégustent en salades ou en soupes, d’autres encore peuvent fournir des huiles essentielles remarquables. Panier en main, vous prenez plaisir à prélever quelques exemplaires de chaque. 

Une fois l’appétit éveillé par le grand air et la cueillette de la journée, c’est autour d’un feu que vous élaborez tous ensemble et toujours sur les conseils de préparation de votre mentor, un repas original, vitaminé, et aux saveurs étonnantes. 

Après ces journées de découverte, à vous de jouer ! C’est avec un regard gourmand que vous allez appréhendez vos prochaines balades !

Sur trois dates en 2025, les ateliers se dérouleront les :

Mardi 25 Mars/Dimanche 27 Avril/Samedi 04 Octobre

Inscrivez vous directement auprès de Guy Lalière
guy.laliere@gmail.com
06 22 86 60 35

Si vous souhaitez dormir sur place la veille ou le soir même, pensez à réserver à l’avance ou appelez moi au 04 73 86 91 95