Les Suites de Campagne Les Eydieux avec le botaniste Guy Lalière vous propose des ateliers découverte des plantes sauvages du territoire.

Partez à la découverte des plantes sauvages des Combrailles


Quand le plaisir gustatif rejoint celui de la connaissance : ateliers gourmands dans les Combrailles !

Les journées se déroulent sur le magnifique plateau des Combrailles d’Auvergne, au cœur de paysages préservés où les collines sont couvertes de lacs, forêts et pâturages. Un botaniste de renommée, Guy Lalière, vous guide sur les chemins et à travers les prés pour explorer la multitude des espèces végétales qui s’étalent à vos pieds. Il vous indique les particularités de chacune et vous en présente les spécificités. Les unes ont des qualités médicinales, s’emploient en application, ou en infusion, d’autres sont riches en vitamines et se dégustent en salades ou en soupes, d’autres encore peuvent fournir des huiles essentielles remarquables. Panier en main, vous prenez plaisir à prélever quelques exemplaires de chaque. 

Une fois l’appétit éveillé par le grand air et la cueillette de la journée, c’est autour d’un feu que vous élaborez tous ensemble et toujours sur les conseils de préparation de votre mentor, un repas original, vitaminé, et aux saveurs étonnantes. 

Après ces journées de découverte, à vous de jouer ! C’est avec un regard gourmand que vous allez appréhendez vos prochaines balades !

Les dates des ateliers aux Eydieux avec Guy Lalière pour 2002 viennent de sortir :

Samedi 26 Mars/Mercredi 27 Avril/Mercredi 11 Mai/Jeudi 30 Juin/Mercredi 14 Septembre/Samedi 1er Octobre.

Inscrivez vous directement auprès de Guy Lalière
guy.laliere@gmail.com
06 22 86 60 35

Si vous souhaitez dormir sur place la veille ou le soir même, pensez à réserver ou appelez moi au 04 73 86 91 95

Atelier le 09 octobre 2021

Découvrez l’atelier découverte dédié à la cueillette et la cuisine de plantes sauvages de la région des Combrailles. L’atelier se déroule 09 octobre de 09h30 à 17h.

Dans l’environnement préservé que sont Les Eydieux, Guy Lalière, botaniste gourmand et naturopathe, vous invite à découvrir les plantes sauvages suivant leur milieu.

Vous apprendrez à les reconnaître avec des moyens simples d’identification basés sur nos 5 sens.

Vous cueillerez parcimonieusement, vous préparerez et cuisinerez sur le feu en extérieur les trouvailles de la cueillette.

Vous réviserez de façon approfondie les plantes rencontrées, et vous repartirez avec une préparation de remèdes simples avec les plantes de la saison.


Une Journée de grand air garantie ! 

Retrouvez l’ensemble des services et activités dans les Combrailles que nous proposons lors de votre séjour aux Eydieux.

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